Estos pastelitos están muy buenos y es una buena opción para estos días de lluvia, fundimos a baño maría 200 grs. de mantequilla con 125 grs. de chocolate y dejamos templar, luego agregamos una cucharadita de esencia de vainilla, un yogur natural, tres huevos y una pizca de sal, y batimos bien. En un bol ponemos 240 grs. de harina, un sobre de levadura, 170 grs. de azúcar moreno, 1/2 cucharadita de bicarbonato y renovemos muy bien y lo agregamos a la preparación anterior, colocamos en un molde y alisamos un poco la superficie. Hornemos unos 5o minutos (depende del horno) a 180º, pinchamos con un cuchillo para comprobar que este salga limpio. Colocamos en una rejilla para que se enfrie. Batimos una clara de huevo con el zumo de medio limón y 200 grs. de azúcar glass. Extendemos y dejamos que el glaseado se endurezca. Luego decoramos con chocolate cobertura a gusto. Espero que os guste.
