Pochar cebolla en aceite, agregar harina y removerla muy bien, agregar el pollo y la carne (del puchero) muy picadita, nuez moscada rallada, caldo de puchero y leche de a poco, sal a gusto, cocinar mas o menos 45´ comprobar que la masa este consistente, dejar enfriar, darle forma y pasar por huevo y pan rallado. Las cantidades preguntarle a ella que todo lo hace a ojo. Bueno yo utilizo una cebolla, 12 cucharadas de harina y 2 1/2 litros de leche aproximadamente.
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